Le aziende agricole della zona accoglieranno i visitatori sabato

Scrittore personale

Trentotto aziende agricole nelle contee di Delaware, Otsego e Schoharie parteciperanno quest'anno al Family Farm Day sabato 26 agosto.

L'evento è sponsorizzato dalle Cornell Cooperative Extensions delle tre contee. Le persone possono visitare 12 fattorie nella contea di Otsego.

Le fattorie incluse nel tour producono latticini, carne, frutta e verdura, sidro, fibre, fiori ed erbe aromatiche, miele e prodotti a base di acero e saponi, quindi ci sarà una varietà di cose da sperimentare sabato.

Molte aziende agricole, tra cui Family Farmstead Dairy al 1644 County Route 39 a Worcester, offriranno tour.

"Faremo loro un giro dell'impianto di lavorazione", ha detto Liam McGrath. “Mostreremo loro come prendiamo il latte crudo dal serbatoio, come lo lavoriamo e allestiremo la macchina riempitrice con alcune bottiglie e mostreremo un finto processo di riempimento per mostrare come funziona la riempitrice. Parleremo del processo e delle pratiche agricole, dei nostri obiettivi e della nostra missione”.

Ha detto che dopo che le bottiglie sono state riempite, vengono inviate alla coltura o inviate al frigorifero. L'impianto produce latte fluido pastorizzato, kefir, latticello e formaggio cheddar e jack a latte crudo e burro. Ci saranno campioni di questi articoli che le persone potranno provare.

McGrath ha detto che l’impianto di lavorazione è stato avviato nel 2019 e suo cugino munge 30 mucche nella fattoria. L'azienda acquista il latte anche da altri sei allevamenti per un totale di 250 mucche.

Ha detto che questo sarà il secondo anno in cui offriranno il tour. L'anno scorso, 60 persone hanno visitato la loro struttura e spera che quest'anno ottengano altrettanto o più persone.

"È un ottimo modo per verificare le imprese locali", ha detto. “È una grande opportunità per sperimentare piccole aziende agricole a conduzione familiare. Lo stato di New York era un enorme stato agricolo. Negli ultimi 30 anni, il 70% delle aziende lattiero-casearie hanno cessato l’attività. Queste piccole aziende agricole a conduzione familiare erano gli elementi costitutivi dell’economia del New York centrale. Abbiamo bisogno di più piccoli agricoltori”.

Il mais dolce è al suo apice in questo periodo dell'anno e ci sono diversi posti lungo il tour che lo metteranno in vendita, tra cui Tauzel Farms a 129 Muehl Road a Schenevus. Jody Marchese, che gestiva lo stand dei prodotti della fattoria lunedì pomeriggio, ha detto che ci sarà una visita alla fattoria, attività per bambini, opportunità fotografiche con vitelli e prodotti agricoli e che la carne bovina sarà in vendita. L'azienda agricola non utilizza pesticidi sul mais e ne vende dozzine. L'azienda è nata come azienda lattiero-casearia nel 1919, ma ora alleva bovini da carne e mais, ha detto. Gli altri prodotti, latte, formaggio e miele venduti al maso, provengono da agricoltori locali.

Oltre alle mucche, i visitatori delle diverse fattorie potranno vedere bisonti, capre, pecore, maiali e alpaca. I prodotti offerti in diverse fattorie includono zucca, mirtilli, aglio, lamponi, zucchine e cetrioli.

Un comunicato stampa elenca la seguente etichetta per la sicurezza di tutti: gli animali non sono ammessi nelle fattorie e i visitatori devono rimanere nelle aree designate mentre si trovano nella fattoria. I visitatori sono incoraggiati a portare frigoriferi o borse termiche per oggetti deperibili.

Le aziende agricole saranno aperte dalle 10:00 alle 17:00. Per una mappa delle aziende agricole partecipanti, visitare https://tinyurl.com/2nh8wxpn. La mappa include collegamenti diretti ai siti web delle aziende agricole o ai siti di social media ed elenca anche diversi mercati degli agricoltori, alcuni che si svolgeranno sabato.

Vicky Klukkert, scrittrice dello staff, può essere contattata all'indirizzo [email protected] o 607-441-7221.

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